¿Sabías que Platero’s fue escogido como uno de los 10 restaurantes mexicanos en Vigo que tienes que probar, la Voz de Galicia?
Estamos muy orgullosos de este interesante reportaje, razón por la cual te recomendamos su lectura aquí.
En uno de los extractos de la noticia dice lo siguiente:
«Hace unas décadas eran una rareza exótica. Hoy los restaurantes mexicanos de Vigo se han multiplicado y cada vez son más los locales que se animan a servir platillos desde el otro lado del Atlántico. Nachos, guacamole, burritos, quesadillas, frijoles… todo un universo de sabor en el que el picante suele estar adaptado al público gallego y en el que el personal siempre está dispuesto a las explicaciones sobre la carta. Si quieres viajar a México a través de tus sentidos y sin coger un avión, prepárate para disfrutar de diez de los mejores restaurantes mexicanos de Vigo.
ACERCA DE PLATERO’S DICE:
«Guillermo Peña y Miguel Torres están detrás de este modelo, que según explican fue rompedor en Vigo cuando abrieron hace tres años. «Apostamos mucho por el reparto a domicilio, cuando no era habitual antes del coronavirus y por el concepto de que la gente pida en barra y lo lleven a su mesa, que no es tan habitual», explica este empresario.
El nombre evoca la famosa novela de Juan Ramón Jiménez, por aquel burro entrañable, puesto que «los burritos son nuestro eje». Allí los puedes encontrar en todo tipo de combinaciones y sin la tortilla, en modo bowl.
«Tenemos todas las salsas a mayores, picante tipo europeo y de allí, y apostamos por el reciclaje, los envases de los nachos son de maíz y compostables», añade este profesional, que trabajó 30 años en Venezuela en los medios de comunicación. Abren todos los días del año, excepto el 25 de diciembre y el 1 de enero.»
Agradecemos la mención y seguiremos trabajando para ofrecer cada día un mejor servicio.
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